花生蛋白质提取应用植物蛋白提取技术的主要优势有哪些？
时间：2024-05-21
花生蛋白质是一种优质的植物蛋白质，是人类食物蛋白质的良好来源，易于被人体消化吸收，具有多种生理保健功能。它的营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质。花生蛋白质在不同的酸性、碱性和中性水溶液中的溶解有比较大的差异，在分离提取时对提取技术有很高的要求。
植物蛋白提取技术在实践中已经逐步发展成熟，用于进行花生蛋白质分离提取具有多种优势。它结合了传统过滤浓缩技术对大分子杂质的过滤能力优势，选用了特种膜元件，能充分分离提取液中含有的淀粉、固体杂质、纤维、无机盐、糖分等杂质，实现花生蛋白质的纯化提取。该技术分离提取花生蛋白质不依赖高温浓缩，能保证提取过程中不发生相变，避免花生蛋白质在高温下分解，从而提高原料的利用率，避免浪费。
植物蛋白提取技术的生产过程不需要任何溶剂进行萃取，减少了重复结晶易产生废水的问题，产生的渗透液可以回收利用，没有环保负担。经过该技术提取的花生蛋白质，回收率和品质都能得到明显提高。
除了花生蛋白质之外，其他各种类型的植物蛋白质都可以采用植物蛋白提取技术进行提取。该技术中应用的膜技术膜片可以根据不同的原料定制，应用十分灵活。像大豆、核桃、杏仁、莲子、白薯等，都是优质植物蛋白质的来源，能为人体膳食营养均衡提供巨大的帮助。
随着人们对健康问题的日益重视，优质植物蛋白质的市场占有率将会持续上涨。企业采用该项植物蛋白提取技术能实现生产效率和生产质量的大幅提高，从而提高自身竞争力和经济效益。
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编辑：新奇 技术：柒月
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